Entrevista con Patricia O’Shea, Dueña del Hotel.
El proyecto surgió originalmente antes de abrir las puertas de Home en el 2005. Leí en una revista una pequeña mención sobre el trabajo que realizaba la cooperativa el Ceibo. Un grupo de 100 familias que formaron una cooperativa de trabajo autogestionado que se especializan en la separación de residuos para sustentarse. Nos contactamos con ellos y accedieron a retirar los residuos de PET y cartón que separaríamos en situ en el Hotel.
En un principio lo más complejo fue la operativa interna y la capacitación del personal de los distintos departamentos dentro del hotel. En esa época, tal vez había menos conocimiento al respecto del reciclaje, por lo cual nos costo que entiendan que se debía separar y que no. Por ejemplo incluían servilletas de papel húmedas, o papel plastificado. Realizamos capacitación al personal y comunicamos más eficientemente la propuesta, por ejemplo hicimos carteles de SI y NO, con listas detalladas y ejemplos puntuales de que ítems correspondían y cuales no.
Aunque desde el 2007 al 2009 no pudimos trabajar con El Ceibo debido a un problema operativo de ellos en ese momento, continuamos con la práctica trabajando con los cartoneros de la zona, dividiendo la basura en bolsas de distintos colores y hablando con ellos para que sepan que bolsas se podían llevar enteras (azules para cartón y rojas para PET) y cuales no debían abrir (residuos orgánicos o no reciclables en bolsas negras). Esto funcionó muy bien, y seguimos contribuyendo con los cartoneros también.
En el 2009 entramos en contacto con la cooperativa El Ceibo nuevamente y reentablamos la relación. Hoy en día pasan 2 veces por semana para retirar los residuos reciclables incluyendo el vidrio que aun no reciclábamos.
En Home actualmente la separación de residuos esta muy asimilada a la operativa diaria del hotel. Igualmente, realizamos una capacitación sobre el medio ambiente, las acciones ya integradas y las metas que nos proponemos cada año, anualmente cuando cerramos el hotel en el mes de junio y podemos estar todos presentes (algo inusual para un hotel!) intercambiando ideas.
Nuestro personal se siente orgulloso de poder contribuir con las acciones de reducción del impacto ambiental, y creo que ahí está el secreto. Sería contraproducente plantear un nuevo sistema o acción como solo una decisión gerencial mas, ya que pueden asumirlo como “más trabajo para mi”! Sugiero a cualquier empresa que quiera realizar acciones similares, que incluyan al personal en las decisiones, que capaciten en las razones por las cuales están emprendiendo una acción, y que aunque lleve cierto tiempo, finalmente es muy enriquecedor para todos.
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